Somos un tipo de construcciones características de las localidades situadas al sureste de la Comarca de las Cinco Villas, donde es habitual el cultivo de la vid, que se combina con el cereal. Nos reconocerás porque somos construcciones subterráneas, excavadas en laderas o directamente en la roca, justamente en los flancos Norte y Este del montículo sobre el que se levanta la iglesia parroquial, en lo que podríamos denominar la parte trasera del casco urbano. Nuestro uso está dedicado exclusivamente a la elaboración de vino y cada una de nosotras consta de bodega, en la que se almacenaba el vino en toneles, y trujal, también conocido como pisadera, que es donde se echaba la uva para ser pisada. En la actualidad no estamos en uso, lo que está favoreciendo nuestro deterioro, pero, en algunas localidades, nos están rehabilitando y convirtiendo en viviendas y lugares de encuentro, dando lugar a auténticos barrios habitados. Aún recordamos los trabajos y el esfuerzo que realizaban los vecinos de la localidad en nuestras instalaciones para producir su vino, sin embargo, ahora permanecemos mudas, a la espera de ser utilizadas de nuevo. Pero sólo somos uno de los ejemplos de las tradiciones de nuestra localidad, teniendo además elementos más modernos que nos refieren a la importante actividad agrícola de la zona, como el silo de cereal, en la entrada del pueblo. Incluso el nombre de mi localidad, Las Pedrosas, hace referencia al trabajo de la piedra en una cantera próxima, de la que se extraía la arenisca tan típica de nuestra tierra.

We are a set of typical buildings seen in the southeast of the Cinco Villas region, where grapevines and grains are commonly grown. You will soon spot us because we are underground constructions, dug into the hillsides or directly into the rock, specifically on the north and east sides of the hill on which the local church stands, located at what is known as the back part of the oldtown centre. Our sole purpose was to make wine and we all have a cellar, where the wine was stored in barrels, and a press, also known as pisadera, which is where the grapes were put before being pressed and stepped on. We are no longer used, which is contributing towards our deterioration. However, in some towns, we are being renovated and converted into homes and meeting places, giving a new lease of life to some previously uninhabited neighbourhoods. The work and effort of those locals to produce their wine at our facilities is still fondly remembered, however, now we remain silent, just waiting to be used again. But we are just one example of the town’s traditions. There are also more modern features that represent the area’s strong agricultural roots, such as the grain bunker on your way into the town. Even the name of my town, Las Pedrosas, refers to the stone industry of the nearby quarry, from which the sandstone was extracted which is so typical of our land.

Nous sommes un type de construction caractéristique des communes situées au sud-est de la comarque des Cinco Villas, où il est habituel de cultiver la vigne et les céréales. Vous nous reconnaîtrez car nous sommes des constructions souterraines, creusées dans des talus ou directement dans la roche, juste sur les flancs nord et est du monticule sur lequel se dresse l’église paroissiale, à l’arrière du centre urbain. Nous étions exclusivement destinées à l’élaboration de vin, et chacune d’entre nous se compose d’une cave, dans laquelle le vin était stocké dans des tonneaux, et un pressoir appelé trujal ou pisadera, où l’on foulait le raisin. Actuellement, nous n’avons aucun usage, ce qui favorise notre détérioration, mais, dans certaines villages, on nous réhabilite et convertit en maisons et points de rencontre, donnant naissance à des quartiers habités authentiques. Nous nous souvenons encore du travail et des efforts déployés par les voisins du village dans nos installations pour produire leur vin, mais nous sommes aujourd’hui muets, dans l’attente d’être utilisés à nouveau. Nous ne sommes qu’un exemple des multiples traditions locales, mais le village est également doté d’éléments plus modernes reflétant l’activité agricole importante de la région, comme le silo à céréales, à l’entrée de le village. Même le nom de mon village, Las Pedrosas, fait référence au travail de la pierre dans une carrière voisine, d’où le grès si typique de notre terre était extrait.